Recetas con Vegetales y Verduras

Coliflor Apanado de Brasil

Coliflor apanado de Brasil

Separar la coliflor en sus flores, de forma desigual Mezclar las harinas con la sal y pimienta dentro de un bowl profundo Pasar las flores de coliflor por el huevo,

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Berenjenas Rellenas o Shaij Mehche

“Shaij Mehche” Berenjenas Rellenas

Pele las berenjenas enteras, en una sartén ponga 1/2 taza de aceite o margarina y sofría las berenjenas hasta que estén ligeramente doraditas, colóquelas en papel toalla y presione suavemente

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Sopa de Pescado o Fufú

Fufú o sopa de pescado – típica receta caribeña de Panamá

Limpie el pescado y agregue el jugo del limón. Corte el pescado en pedazos y hágale rajitas para que penetren bien los ingredientes. Mezcle todos los ingredientes menos el aceite

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Sopa de Lentejas Especial

En una olla grande cocinar las lentejas en suficiente agua con sal, agregar las zanahorias, papas y plátanos. Mientras se cocinan las lentejas haga un refrito con la cebolla, pimentón,

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Salsa Piquant

Salsa “Piquant”

Pique finamente la cebolla En una 
olla, derrita la mantequilla, agregue la 
cebolla y cocine a fuego medio hasta 
que se dore Añada la harina y revuelva 
por 8 a

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Pastel de Zanahoria con Glaseado de Fresa

Una los ingredientes secos y agregue las nueces.  Reserve Aparte, bata los huevos con el azúcar y las frutas confitadas licuadas, el aceite, la zanahoria rallada y la ralladura de

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Noqueca de Peixe (Pescado) – receta de Brasil

Prepare el pescado al gusto con los limones y deje marinar por media hora En una olla de preferencia de barro, coloque 1/2 taza de aceite de oliva y vaya

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Ensalada de Coliflor en Escabeche 
al estilo Japonés

Separe las flores de coliflor, lávelas y escúrralas Lave el pimentón, retire las semillas y córtelo en tiras de poco más de 1/4 de pulg. En un tazón ponga el

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Ensalada Caliente de Zanahoria y Ají Dulce

Corte los vegetales en tiras de 1  1/2 pulgadas Cocine en agua hirviendo por 1/2 minuto Caliente el aceite en un sartén, saltée el ajo, cebollinas y vegetales por 1

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