Recetas Italianas

Cacerola de Macarrones con Pollo

Mezcle todos los ingredientes en un molde de hornear rectangular de 10 x 6 x 1 1/2 pulgadas Cubra y hornee a 350′ F por 55 a 60 minutos o hasta

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Fusilli con Langosta

Cocer la langosta por 3 minutos y cortar en pedacitos. En una sartén con la mitad de la mantequilla, sofreir los trocitos de langosta unos minutos. Agregar el Coñac y

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Spaghetti con Albondigas Mignon

Poner la carne en un recipiente y mezclar con el huevo, una cucharada de queso Parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien. Hacer unas bolitas pequeñas, pasar por harina

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Coditos con Salsa Cremosa de Parmesano

Haga los coditos de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuele y deje a un lado Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en un sartén sobre fuego moderado

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Cannelloni Relleno de Carne

Sirve 3-4 personas Cocine los cannellonis de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurra y deje a un lado Combine la salsa de tomate y las 2 cucharadas de Parmesano,

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Spaghettinis Vegetarianos

Pique finamente todos los ingredientes y ponga a cocinar tapado con el agua hasta que se suavicen Cuando están bien suaves se apaga el fuego y se deja refrescar un

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Receta de Dulce

Zabaglione Postre Italiano

Reseña sobre el Zababaglione
El brazo fuerte de un chef profesional puede batir huevos y vino hasta lograr una espuma llena de aire … todo en menos de un minuto. Él o la cocinera casera puede hacerlo en casa si se siente con la confianza para hacerlo, sin embargo, alguien con menos experiencia con el whisk, puede escoger mejor una batidora. Sirva este flan espumoso y tibio con crujientes Biscotti per Il Vino para lograr un contraste de textura o viértalo por cucharadas sobre fresas rebanadas. A pesar de que el Zabaglione se prepara solamente con el vino Marsala de Sicilia, éste se disfruta en toda Italia y en el resto del mundo.

También conocido como Sabayón en castellano, es un postre típico italiano hecho de yema de huevo, azúcar y vino dulce, tradicionalmente vino de Marsala. Tiene una consistencia muy ligera entre la natilla española y un mousse. Algunas personas le incorporan queso fresco Mascarpone o clara de huevo montada a punto de nieve para hacerlo más ligero. Hay quienes prefieren usar miel en vez del azúcar.

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Salmón a la Livornese

Salmón a la Livornese

  Calentar ligeramente el aceite a fuego muy suave. Revolver con delicadeza y rápidamente los filetes  de salmón, rociar con el vino, aumentando un poco la temperatura del fuego durante

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Ensalada de Pastas con Langostinos

Ensalada de Pasta con Vegetales y Langostinos

Se sancochan los langostinos y aparte se cocina la pasta al dente, se escurre y se deja refrescar A la pasta ya fresca se le agregan los vegetales cocidos, la

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ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol