Recetas para Merienda

pixvae rellenos (pifá, chontaduro, pejibaye)

Pixvae rellenos (pifá, pejibaye, chontaduro)

Comprar los pixvae ya cocidos o cocinarlos en agua con sal hasta que al insertar un tenedor, los sienta ya suave Dejar refrescar Pelar y partir por mitad removiendo la

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Pancakes gluten free

Pancakes Gluten Free (sin gluten)

En un bowl grande, mezclar los ingredientes secos Aparte, mezclar los ingredientes líquidos, incluyendo los huevos que has batido con un tenedor previamente Agregar los líquidos a los ingredientes secos

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Guacamole para acompañar una carne a la parrilla o para comer con "chips" de su gusto

Guacamole con Tocino de Pavo y Picante

Para preparar este guacamole con tocino de pavo y picante, escoja un buen tocino en el área de la nevera de su supermercado, ideal si es de pavo y si es orgánico, pero si no encuentra, podrá usar el tocino de cerdo, regular
Cocínelo sobre una sartén, sin aceite adicional, sobre fuego medio, hasta lograr que quede totalmente tostado. No lo retire si aún le ve partes suaves al tocino. Debe quedar crujiente y de un dorado intenso.
Para darle el toque picante a esta receta de Guacamole con Tocino y Picante, use la pimienta Cayenne roja en polvo, no en “flakes” u hojuelas, escoja la que viene en polvo (powder). Agregue unos dos o tres toques del polvo, mezcle y pruebe a ver si necesita un par de toques más, todo dependerá de su gusto.
Podrá reemplazar el culantro típico de Panamá, por Cilantro, si es que lo desea. Son dos hierbas diferentes, pero ambas funcionarán muy bien, picaditas, al agregarlas a esta receta de Guacamole con Tocino y Picante.

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Tortilla Española

Tortilla Española con Cebollas

Sobre la Tortilla Española
Una versión de Tortilla Española con Cebolla
¿Cómo virar una tortilla española para que se dore y se cocine por ambos lados?
Mientras está cocinando la tortilla y cuando usted piensa que ya se cocinó suficiente del lado de abajo, del lado que está mas pegado al calor, deslice la tortilla hacia un plato amplio. Ahora coloquele por encima un plato amplio volteado, es decir, la parte más honda mirando la tortilla. Gire o dele vuelta a los dos platos juntos, para pasar la tortilla al plato que tiene encima. Ahora deslice la tortilla, que ahora tendrá la parte dorada hacia arriba, hacia el sartén, para terminar de cocinar la parte de abajo.

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Drop Biscuits

Drop Biscuits (pan por cucharadas)

Cuando el Chef hawawiiano Vince Ordoñez nos preparó esta receta de Drop Biscuits acompañados de Langostino, una receta tan fácil y deliciosa, resultó en una comida ligera y completa. Esto fue hace ya varios años, hoy lo buscamos en internet, invitándolo a que nuevamente comparta recetas con Sazón, ahora Online. Les iremos contando. El tenía listo el langostino limpio, que salteó con sal y pimienta y aceite de oliva. Delicioso!

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Pastelitos de Carne o Patties

Patties o Pastelitos de Carne

Agregue a la harina el polvo de hornear, la sal y envuelva. Luego se le agrega la manteca Crisco y amase con la mano. Finalmente agregue la 1/2 taza de

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Empanada de Platano o Plantin Tart

Plantin Tart o Empanadas de Plátano (receta latinoamericana del Panamá Caribeño)

Añada a la harina, el polvo de hornear, la sal y se mezcla de forma envolvente Agregue la manteca y amase Con las manos limpias y secas Finalmente añada la

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Pastel de Zanahoria con Glaseado de Fresa

Una los ingredientes secos y agregue las nueces.  Reserve Aparte, bata los huevos con el azúcar y las frutas confitadas licuadas, el aceite, la zanahoria rallada y la ralladura de

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Mousse de Gorgonzola a La Vilma

Mousse de Gorgonzola a La Vilma

Disolver la gelatina sin sabor a fuego lento, siguiendo las instrucciones del paquete.  Reserve Licuar todo en la licuadora, y por último se le agrega la gelatina Coloque en un

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ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol