Recetas de Pollo o Ave

Esta receta de Salsa Thai de Maní es ideal para acompañar un lomo de cerdo o unas mini brochetas de pollo

Salsa Thai de Maní para acompañar Cerdo o Pollo

Caliente el aceite de maní y sofría allí el maní hasta que esté bien dorado, retire del sartén y ponga sobre papel toalla para escurrir. Luego procese el maní en

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Alitas de Pollo Teriyaki

Alitas de pollo Teriyaki

Coloque las alitas en un recipiente llano o en una bolsa plástica. Combine los demás ingredientes y viértalos sobre las alitas. Marine en la nevera durante la noche. Escurra y

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Muslos de Pollo con Tomate y Curry

Muslos de Pollo en Salsa de Curry, Tomate y Yogurt

Sofreír los muslos en aceite de oliva bien caliente, girándolos para que se doren por ambos lados, como 10 minutos. Agregar el curry y la sal. Revolver. Luego el vino,

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pechugas de pollo con tomates secos, jamón Prosciutto y orégano

Pechugas de Pollo con Tomates Secos y Jamón

Tip: al agregar las hierbas secas a la receta, hágalo restregándolas entre las palmas de las manos para que se calienten mientras van cayendo. Esto sacará el máximo sabor de las hierbas.
Use jamón Prosciutto o jamón Serrano o cualquier jamón de buena calidad rebanado muy delgado (“paper-thin”)
Las pechugas de pollo son dobles naturalmente, esta receta pide dos de éstas enteras que rendirán 4 pedazos para se

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arroz con vegetales y pollo

Arroz Chino Frito con Pollo y Vegetales

Como cocinar arroz blanco: Sofría el arroz en una cucharada de aceite vegetal. Agregue el caldo o agua, revuelva, baje el fuego a medio-bajo y cocine así, hasta que el nivel de líquidos haya llegado al nivel del arroz, se estén formando hoyos sobre la superficie del arroz. En este momento, baje el fuego a lo mas bajo que de el fogon, tape ajustadamente y deje cocinar durante 20-25 minutos. Apague, pruebe que el arroz esté suave y deje a un lado hasta el momento de servir.
Cuando la receta como ésta le pida usar salsa china o salsa de soya o soy sauce, escoja una que sea baja en sodio o low sodium. Escoger una salsa china o de soya de buena calidad, que no tenga gluten o gluen: la mejor salsa de soya es la llamada Tamari, que es “la champaña de las salsas de soya”. Después de agregar salsa de soya a la receta, cuide de no incorporar mas sal a la receta o le quedará salada. Pruebe la receta para asegurar que el punto de sal está a su gusto: siempre es mejor agregar sal al final a que la receta le quede salada, lo cual es casi que irremediable!

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Pollo al Curry

Pollo al Curry con Yogurt

Fría bien las cebollas y los ajíes hasta que estén de color dorado. Agregue los tomates picados, yogurt y el pollo, cocine 15 minutos. Agregue los ingredientes secos y déjelos

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Chawarma o Shawarma

Chawarma

Coloque la carne picada en un recipiente y agregue todos los ingredientes, deje marinar por dos horas en la nevera. Luego ponga en una sartén grande, a fuego alto junto

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Pollo Frito a la Diávola

Pollo Frito a la Diávola

Diávola es usualmente un término muy 
utilizado para representar un plato bien 
condimentado o picante. Para 
simplificar el trabajo, compre el pollo 
ya cortado en presas, o pídale al carnicero

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Tronco de Pollo en Cóctel

En un recipiente mediano para mezclar, combine el Queso Crema, salsa de “steak”; curry y mezcle bien Incorpore el pollo deshilachado o en pedacitos, apio y 2 cucharadas de perejil

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ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol