Semana Santa

Escabeche de Sierra de la Abuela Giña

Receta de Doña Virginia Velarde de Fábrega, suministrada por Victor Méndez Fábrega Sazone los trozos de la sierra con el comino, el ajo, la salsa inglesa. La pimienta negra y la sal

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Papa en crema de hongo

En un recipiente cocer a fuego lento las papas en el agua; escurrir y colocar las rebanadas de papas en un molde refractario y reservar. Aparte, derretir la mantequilla y

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Salmón a la Livornese

Salmón a la Livornese

  Calentar ligeramente el aceite a fuego muy suave. Revolver con delicadeza y rápidamente los filetes  de salmón, rociar con el vino, aumentando un poco la temperatura del fuego durante

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Ensalada de Camarones con Piña

Ensalada de Camarones con Piña y Jengibre

Corte las rodajas de piña en trocitos pequeños, quitando el tronco duro del centro. Guarde el jugo que se desprende. Mezcle los trozos de piña con los camarones y sazone

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Ensalada de Pastas con Langostinos

Ensalada de Pasta con Vegetales y Langostinos

Se sancochan los langostinos y aparte se cocina la pasta al dente, se escurre y se deja refrescar A la pasta ya fresca se le agregan los vegetales cocidos, la

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Pescado en Salsa de Hongos

Precalentar el horno a 350° F (175°C) Sazonar el pescado a su gusto con pimienta y jugo de limón. Aparte, disolver la Crema de Hongos  en tazas de agua y

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Cazuela de Mariscos

Cazuela Exquisita

Cocer los 4 primeros ingredientes en el aceite por 2 minutos. Aparte, disolver el contenido de la crema de marisco en agua. Llevar al fuego y cocer hasta que espese.

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Crema de Mariscos Deliciosa

Mezclar todos los ingredientes y hervir por 10 minutos. Servir de inmediato.

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Crema de Zapallo

Crema de Zapallo

Coloque la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla hasta que esté transparente. Coloque el zapallo más la leche y la cebolla cocida en la licuadora. Caliente esta mezcla

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ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol