Ají Centroamericano para Frijoles y otros

Ají con cebolla, cebollina, tomate y jugo de limón
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Ingredientes de la Receta

  • 1 mazo mediano de cebollina, parte blanca y verde
  • 1 cebolla grande (roja o blanca)
  • 4 tomates perita rojo y/o pintones
  • 4 hojas de culantro lavado, seco y picadito
  • 2-3 limones grandes o más, como para cubrir toda la mezcla
  • Sal al gusto

Instrucciones

Como hacer Ají Centroamericano para Frijoles y otros paso a paso:

Picar en cuadritos muy pequeños todos los ingredientes y mezclar con el jugo de limón.  Conservar en la nevera o a temperatura ambiente sin problemas ya que la vitamina C en el jugo de limón lo conserva bien.  Si lo guardará por varios días, páselo a la nevera.

Usos múltiples de este Ají

Sobre frijoles

Sobre tortillas o arepas

Dentro de un emparedado de pan pita

Mezclado con aceite de oliva, cocido por unos minutos, para sobijar una carne blanca o roja antes de cocinar (inclusive para el pavo)

Sobre carne o pollo asado en barbacoa

Dentro de una papa asada con queso

Mezclado con huevos para hacerlos revueltos

Sobre cualquier crema (sopa)

Sobre pasta (espaguetti) recién colado, caliente, agregar aceite de oliva y sal y una buena cucharada de este ají

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol