Cacerola de Falafel

Cacerola de Falafel
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Ingredientes de la Receta

  • 1 paquete de mezcla para falafel*
  • 1 taza de agua
  • 6 cdas. de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 paquetes de espinaca congelada, descongelada y bien escurrida
  • 1/2 dta. de sal
  • 2 tazas de yogur natural
  • 2 cdas. de harina
  • 1/2 taza de pistachos sin cáscara*
  • 1/4 taza de cilantro

Instrucciones

Como hacer Cacerola de Falafel paso a paso:

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Mezcle la mezcla de falafel con el agua en un recipiente hondo y deje reposar destapado por 15 minutos, luego dele la forma de pequeñas hamburguesas.
  • Mientras, caliente 2 cdas. de aceite y luego sofría las cebollas hasta que estén suaves.
  • Agregue la espinaca y la sal y cocine revolviendo por 2 minutos o hasta que la mezcla esté bien seca.
  • Ponga el yogur y la harina en un recipiente hondo y agregue la mezcla de la espinaca.
  • Pase a un pyrex sin engrasar con capacidad para 8 tazas.
  • Caliente el resto del aceite y fría los falafel hasta que estén dorados. Ponga en el pyrex y cubra con la mezcla de la espinaca.
  • Homée destapado por 15 a 20 minutos o hasta que la espinaca esté bien caliente.
  • Espolvorée con los pistachos y el cilantro justo antes de servir.

* Se consigue en los supermercados Kosher y tiendas árabes 
* Para quitar la cáscara de los pistachos, póngalos en un colador y sumerja en agua hirviendo por 45 segundos, luego déjelos enfriar y retire las cascaritas.

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol