Dip de Frijoles Pinto (picada)

Dip de Frijoles Pinto
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Ingredientes de la Receta

  • 1 lata de frijoles pinto (Pinto beans)
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cdas. de hojas de cilantro fresco picado
  • 2 cdtas. de jugo de limón fresco picado
  • 1/2 jalapeño sin semillas (cómprelos de lata)
  • 1/2 taza de tomates de perita picado
  • 1 cda. de semillas de "pumpkin" (zapallo) tostadas, opcional
  • Sal al gusto

Instrucciones

Como hacer Dip de Frijoles Pinto (picada) paso a paso:

Los frijoles Pinto o Pinto beans son muy utilizados en las recetas mexicanas y las tex-mex, especialmente en los tacos.  También se usan para preparar los famosos baked beans

En esta receta  de Dip de Frijoles Pinto, los usamos de lata y sólo agregamos unos condimentos y finalmente los molemos o majamos para obtener un rico dip.

  • Coloque en el procesador todos los ingredientes menos el tomate y las semillas
  • Procese sin desbaratar demasiado.
  • Luego incorpore con una cuchara el tomate picado y las semillas tostadas

Nota:  consiga las semillas de zapallo (pumpkin seeds) en bolsitas plásticas en el supermercado, en el mismo sitio donde están las frutas secas como las ciruelas pasas, los higos, nueces, almendras, etc.

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Comentarios

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol