Ensalada Griega Glorificada (con rábanitos y aguacate)

Ensalada Griega con Rabanitos y Aguacate...deliciosa y saludable adición
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Ingredientes de la Receta

  • 3 pepinos chinos (de los delgados y rugosos), lavados y rebanados con todo y cáscara
  • 2 tomates Sabra partidos en cuartos
  • Hojas de apio lavadas y picadas
  • 12 aceitunas negras tipo Kalamata, sin pepita (pitted)
  • 6 rabanitos rojos bien lavados y cortándolo lo que no se ve bien
  • 1/2 aguacate grande en trozos y a los que se les agrega limón rapidamente para evitar que se pongan negros
  • 2 cucharadas soperas de queso Feta desmoronado
  • Aderezo: aceite de oliva, limón, poca sal de mar y chorrito de balsámico (opcional)

Instrucciones

Como hacer Ensalada Griega Glorificada (con rábanitos y aguacate) paso a paso:

Lavar muy bien todos los vegetales, especialmente los que tienen piel como el tomate y el pepino, que se les puede lavar hasta con agua y jabón por fuera.

Secarlos, picar e ir mezclando en un bowl grande para ensalada.

Al final agregar el aguacate que troceará en el momento y al que agregará jugo de limón inmediatamente para evitar que se torne oscuro.

Finalmente el aceite de oliva, sal y el queso Feta

Sirva a temperatura ambiente o de la nevera

Nosotros acompañamos la Ensalada con sardinas y mejillones de lata (sin preservantes) y salmón ahumado.

 

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol