Ensalada Sevillana con Naranjas y Aceitunas rellenas

Ensalada Sevillana
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Ingredientes de la Receta

  • 1 cabeza de lechuga romana
  • 1 naranja injertada rebanada
  • 1 cebolla morada en rebanadas
  • 1 lata pequeña de aceitunas verde, rellenas de anchoas
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 yema de huevo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Cilantro picado
  • sal y pimienta

Instrucciones

Como hacer Ensalada Sevillana con Naranjas y Aceitunas rellenas paso a paso:

Esta ensalada lleva el nombre de Sevillana debido a que le ha incluido ingredientes que son famosos en este lugar como las naranjas y las aceitunas rellenas de anchoas.
  • Deshoje la lechuga, lave y seque bien.
  • Corte las naranjas por la mitad en rebanadas delgadas.
  • Rebane bien delgada la cebolla en forma de media lunas.
  • Arregle la lechuga y las naranjas en una ensaladera, luego esparza por encima la cebolla, las alcaparras y las aceitunas rellenas.
  • Aparte maje el ajo con la yema de huevo hasta formar una pasta suave.
  • Mezcle con el Vinagre, sal y pimienta.
  • Vierta en el aceite de oliva suavemente, revolviendo constantemente.
  • Finalmente adereze la vinagreta con cilantro picado, viértalo sobre la ensalada y sirva.

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol