Ensalada Waldorf con Aderezo de Mostaza

Ensalada Waldorf
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Ingredientes de la Receta

  • 3/4 taza de nueces o "pecans" partidas por mitad
  • 4 manzanas verdes peladas y picadas en trocitos
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 taza de pimiento rojo picadito
  • 3 ramitas de cebollina picaditas
  • 3/4 taza de Crema Cultivada
  • 1 cucharadita de Mostaza Dijon
  • 1 1/2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de hojitas de menta machacadas
  • 1 - 2 cabezas de lechuga romana
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y Pimienta recién molida

Instrucciones

Como hacer Ensalada Waldorf con Aderezo de Mostaza paso a paso:

  • Pre-caliente el horno a 200°F
  • Coloque las nueces o pecans en una bandeja para asar y tuéstelas ligeramente por 6-7 minutos, no deben dorarse
  • Aparte pique el apio, Pele y corte las manzanas en trocitos pequeños y póngalas en un recipiente y rocíelas con el jugo del limón
  • Añada el apio, pimientos rojos, cebollina y nueces
  • En otro recipiente corone la Crema Cultivada, la mostaza, miel de abeja y menta, bata todo junto hasta que quede bien mezclado. (Puede agregar más mostaza, miel o menta si fuese necesario o si lo desea)
  • Separe las hojas de lechuga y use sólo las que estén firmes, guarde las hojas más grandes para otro uso.
  • Acomode las hojas alrededor  de un plato redondo y hondo
  • Agregue el aderezo a la mezcla de manzanas y revuelva bien
  • Coloque la mezcla en el medio del plato y entre las hojas de lechuga
  • Sirva de inmediato.  Sirve 8-10

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol