Muffins o Panecillos de Chocolate-Piña

Receta de Dulce
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Ingredientes de la Receta

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1/3 taza aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 lata de piña en sirope (crushed pineapple in syrup)
  • 1/3 taza azúcar
  • 1/4 taza de cocoa
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de almendras sin cáscara
  • Glaseado de Naranja

Ingredientes para el Glaseado de Naranja

  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de azúcar micropulverizada
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones

Como hacer Muffins o Panecillos de Chocolate-Piña paso a paso:

Práctica y sabrosa receta para un picnic, para las loncheras, para llevar en el carro durante un paseo largo o como merienda. Salen 12 muffins o panecillos

  • Caliente el horno a 400 o F. Engrase el fondo solamente de un molde para 12 muffins o panecillos medianos (2 1/2 x 1 1/4″) o, en vez de engrasar cubra el molde de metal con papel para hornear.
  • Bata el aceite, huevos y piña con jugo en un recipiente grande.
  • Incorpore el resto de los ingredientes justo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido. Vierta la mezcla al molde y hornee por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro de uno de los panecillos, éste salga limpio.
  • Inmediatamente sáquelos del molde. Sirva tibios y esparza por encima el Glaseado de Naranja (ver receta) o sirva a temperatura ambiente.

Instrucciones para el Glaseado de Naranja

  • Caliente la margarina en una olla hasta que se derrita.
  • Incorpore el azúcar y la cáscara de naranja.
  • Vierta el jugo de naranja, una cucharada a la vez, hasta que esté cremoso y logre consistencia como para esparcir sobre los panecillos.

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol