Almejas Gratinadas con Picante Panameño

Cuajada de Almejas
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Ingredientes de la Receta

  • 1/2 molde de pan picado sin remojar (pueden ser cortezas). Debe lograr aprox 1 taza de pan desmenuzado
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 ají pimentón picadito
  • 2 cucharadas de ajo picadito
  • 3 paquetitos de consomé de camarón en polvo
  • 2 tazas de almejas o mariscos variados
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cdta. de tomillo
  • 1/4 cdta. de pimienta cayena
  • 1 cdta. de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Como hacer Almejas Gratinadas con Picante Panameño paso a paso:

  • Tostar el pan en el horno, a temperatura baja, hasta que se seque.  Refrescar, desmenuzar con las manos bien secas.
  • Se calienta el aceite y la mantequilla.
  • Se añaden, cebolla, pimentón y ajo.
  • Se sofríen.
  • Se añaden consomé, especias y vino blanco.
  • Dejarlo a fuego bajito unos 3 minutos.
  • Agregar las almejas lavadas
  • Añadir sal y pimienta al gusto y por último el picante (recuerde que mientras más se cocina el picante, más picante se vuelve el plato)
  • Agregue el pan desmenuzado
  • Se coloca la mezcla en conchas individuales y se calientan en el horno a 350° F por unos 10 minutos.
  • Rinde para 6 a 8 personas.

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Comentarios

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol