Salsa “Piquant”

Salsa Piquant
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Ingredientes de la Receta

  • 1 cebolla grande
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 3 cdas. de harina
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de Vinagre de Sidra
  • 2 encurtido de dill picado
  • 1 cdta. de tarragón fresco
  • 2 cdtas. de apio fresco
  • 1 cdta. de cebollina
  • 1 caldo de res
  • 1/4 taza de agua

Instrucciones

Como hacer Salsa “Piquant” paso a paso:

  • Pique finamente la cebolla
  • En una 
olla, derrita la mantequilla, agregue la 
cebolla y cocine a fuego medio hasta 
que se dore
  • Añada la harina y revuelva 
por 8 a 10 minutos hasta que la harina 
se oscurezca
  • Mezcle junto el vino y 
el vinagre
  • Agréguelo poco a poco a la 
mezcla de la harina, revolviendo 
constantemente hasta que espese y se 
vuelva un salsa cremosa
  • Añada sal y 
pimienta y caliente por 15 minutos 
más
  • Agregue los encurtidos y las hierbas. 
Disuelva el caldo de res en agua y 
añádalo a la salsa
  • Siga calentando por 
10 minutos más
  • Sirva sobre puerco 
asado o úsela para recalentar carnes
  • Rinde 1 1/2 taza.

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Comentarios

Fotos no disponible.

ya conseguimos en Panamá el Aceite de Aguacate?
se puede usar en vez del de oliva para aderezar ensaladas o para vertir un poquito sobre arroz blanco…su sabor es único, realmente diferente y tan saludable porque aumenta los niveles del “buen” colesterol